พื้นที่ภาคเหนือ จังหวัดเชียงราย ชุมชนต้นแบบ ได้แก่ ชุมชนบ้านหัวฝาย ตำบลสันกลาง อำเภอพาน จังหวัดเชียงราย ในกิจกรรมการพัฒนานวัตกรรมเพื่อเพิ่มผลผลิตพืชผักปลอดสารพิษสำหรับเมืองและชุมชนสู่ความยั่งยืนบนพื้นฐานเชียงรายเมืองเกษตรสีเขียวและอาหารปลอดภัย เป็นการพัฒนาศูนย์การเรียนรู้ด้านเกษตรปลอดภัยในวิถีเศรษฐกิจพอเพียง สร้างศูนย์การเรียนรู้การปลูกผักไฮโดรโปนิกส์โดยใช้เทคโนโลยีไมโครนาโนบับเบิ้ลสำหรับผู้สูงอายุ และเพื่อเพิ่มรายได้ให้กับผู้สูงอายุ ซึ่งมีกำลังการผลิตผักไฮโดรโปนิกส์ไม่ต่ำกว่า 1,200 ต้น/เดือน โดยมีฐานการเรียนรู้ทั้งหมดจำนวน 6 ฐาน โดยแต่ละฐานมีการออกแบบให้เข้ากับสรีระของผู้สูงอายุโดยกำหนดความสูงให้พอเหมาะกับสรีระของผู้สูงอายุ รวมถึงการถ่ายทอดองค์ความรู้การปลูกผักไฮโดรโปนิกส์ในรูปแบบการอบรมเชิงปฏิบัติการ โดยผู้สูงอายุได้เรียนรู้และฝึกปฏิบัติตั้งแต่กระบวนการเพาะเมล็ด การอนุบาลต้นกล้า การย้ายต้นกล้า การผสมปุ๋ย การดูแลผัก การเก็บเกี่ยวผลผลิต การล้างและบรรจุผัก การพัฒนาช่องทางการตลาด ในรูปแบบการอบรมเชิงปฏิบัติการประกอบด้วย หลักสูตรการตลาดสมัยใหม่และการตลาดออนไลน์ ด้วยการอบรมเชิงปฏิบัติการในการสร้าง content และการทดลองและเลือกใช้สื่อ social media ที่เหมาะสมเพื่อเป็นการขยายช่องการจัดจำหน่ายผ่านทางออนไลน์ การออกแบบตราสินค้าและจัดทำบรรจุภัณฑ์ต้นแบบ และการจัดทำ Business Model ของผลิตภัณฑ์ผักอิ่มบุญ นอกจากนี้ผู้สูงอายุได้มีการรวมกลุ่มกันทำกิจกรรมเชิงสร้างสรรค์ที่ก่อให้เกิดความรักความสามัคคีในหมู่คณะมีการกำหนดบทบาทหน้าที่ในการทำงานและพัฒนาการบริหารจัดการกลุ่มและมีการทำงานร่วมอย่างเป็นระบบมากยิ่งขึ้น นอกจากนี้การมีรายได้ที่เพิ่มขึ้นนำมาซึ่งความมั่นใจ ความภูมิใจ และการเห็นคุณค่าตนเองที่สามารถทำงานสร้างรายได้ ลดการพึ่งพาลูกหลาน