โครงการพัฒนาชุมชนต้นแบบด้านการแปรรูปผลผลิตทางการเกษตร จ.กาญจนบุรี

ตําบลทุ่งทอง, ชุมชนบ้านหนองสะแก ตําบลวังศาลา อําเภอท่าม่วง จังหวัดกาญจนบุรี
ภาพรวม
รายรับ-รายจ่ายของชุมชน
ผลการดำเนินโครงการ
รายชื่อผู้ดำเนินกิจกรรม
ช่องทางการติดต่อ
ข้อมูลโครงการเบื้องต้น

ผลจากการดำเนินงานในระยะที่ 1 ก่อให้เกิดการพัฒนาชุมชนต้นแบบในพื้นที่ชุมชนบ้านหนองปลวกและชุมชนบ้านหนองสะแก จังหวัดกาญจนบุรี โดยมีหน่วยงานภาคีเครือข่ายเข้าร่วม ได้แก่ วิสาหกิจชุมชนแปรรูปสมุนไพรสวนมาลี วิสาหกิจชุมชนกลุ่มแปรรูปผลผลิตทางการเกษตรบ้านหอมทอง อว.ส่วนหน้า มหาวิทยาลัยราชภัฏกาญจนบุรี อบต.ทุ่งทอง เทศบาลวังศาลาและพัฒนาชุมชนอำเภอท่าม่วง โดยต้องการต่อยอดในระยะที่ 1 ในการพัฒนาตู้อบแห้งพลังงานแสงอาทิตย์แบบไร้สาย ใช้พลังงานแสงอาทิตย์ในการอบแห้งสำหรับสมุนไพร ทำให้ได้อุณหภูมิสูง และสามารถควบคุมอุณหภูมิได้ เพื่อให้สามารถตากแห้งสมุนไพรใด้จำนวนมากอย่างมีประสิทธิภาพ และเครื่องอบแห้งไมโครเวฟแบบสุญญากาศ เป็นการทำให้แห้ง (Dehydration) ที่ภายใต้สภาวะสุญญากาศ จะใช้ปั๊มสุญญากาศ (Vacuum Pump) เพื่อสูบอากาศออก ซึ่งการทำแห้งด้วยเครื่องไมโครเวฟอบแห้งสุญญากาศ จะช่วยรักษาคุณภาพของผลิตภัณฑ์ได้ดีกว่าการทำแห้งที่ความดันบรรยากาศ

ระยะที่ 2 เป็นการยกระดับกลุ่มวิสาหกิจชุมชนการแปรรูปผลผลิตทางการเกษตรในพื้นที่เดิม โดยการฝึกอบรมความรู้และทักษะของชุมชนด้วยหลักปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง แนวคิดการพัฒนาเศรษฐกิจแบบ BCG และการพัฒนาอย่างยั่งยืน SDGs การเชื่อมโยงกับงานวิจัยเพื่อเชิงพื้นที่ โดยมุ่งเน้นการพัฒนานักนวัตกรชุมชนให้มีทักษะในการสร้างเครื่องมือการแปรรูปผลผลิตทางการเกษตร และพัฒนาผลิตภัณฑ์ให้มีมาตรฐาน คุณภาพ ปลอดภัย และการพัฒนาให้เกิดมูลค่าเพิ่มด้วยชุมชนเอง และการยกระดับชุมชนต้นแบบในมิติด้านต่าง ๆ  พร้อมการถ่ายทอดองค์ความรู้สู่ชุมชนพื้นที่อื่นในจังหวัดกาญจนบุรี

ตอบโจทย์ 2 จาก 4 มิติการพัฒนาประเทศ
มิติภาคการผลิตและบริการเป้าหมาย
1
2
มิติโอกาสและความเสมอภาคทางเศรษฐกิจและสังคม
มิติความยั่งยืนของทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม
3
4
มิติปัจจัยผลักดันการพลิกโฉมประเทศ
หลักการ 3 ห่วง 2 เงื่อนไข
พอประมาณ
มีเหตุผล
มีภูมิคุ้มกันในตัวที่ดี
เงื่อนไขความรู้
เงื่อนไขคุณธรรม
รูปภาพโครงการ
BCG Economy Model
67%
67%
67%
3/17
เป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืน (SDGs)
3/13
หมุดหมายการพัฒนา
กิจกรรมการพัฒนา
1
พัฒนาแผนธุรกิจชุมชนด้วย Business Model Canvas
100%
100%
2
การอบรมปฏิบัติการ พัฒนามาตรฐานการผลิตสินค้าชุมชนด้วยนวัตกรรม
100%
100%
3
ถ่ายทอดองค์ความรู้ด้านการบริหารจัดการนวัตกรรม และปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียงสู่พื้นที่อื่น
100%
100%